新八一中文网 > 偷香 > 第59节 包馅和露馅
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    单飞手起刀落,早将葱花剁好后,转望池惑道:“麻烦你将精猪肉剁成肉哨子。”

    “什么?”池惑见到单飞的刀功后,对此人倒不太敢小瞧了,暗想风传曹家和夏侯家饮食业要有场火拼,大家都赌夏侯家胜,可大小姐显然不是服输的主儿,难道真的请来了高手助阵?

    人家夏侯家的可是御厨,这小子看穿戴应该是家奴,怎么会有这些本事?

    曹宁儿从心颤中回过味来,咬下红唇,暗想谁喜欢单飞又关我什么事儿,我以后不要理他。

    只是看到单飞熟练的刀工,曹宁儿也是忍不住惊讶,暗想说你能你还真上天了,这个上得了房梁、下得了厨房的单飞,身上究竟还有多少她不知道的秘密?

    单飞一直在克服着古今差异,立即换句话道:“就是把肉剁碎了,越碎越好。”

    “你要做肉酱吗?”池惑不解道,但还是按照单飞的吩咐剁肉。

    单飞却是剁起了白菜,一时间当当声不绝于耳,厨房外的厨子们都是面面相觑,不知道里面做些什么。

    莲花终于端着面盆跑上楼来,微有气喘,见单飞正忙,乖巧的将面放在案板上,只是留意着单飞的动作。

    不多时,菜馅肉馅均已剁好,单飞找了三个盆洗刷干净,一个盆只放白菜,另外一个盆放了少许肉,然后将剩下的两种馅全取出搅拌一起,三个盆分别又加上葱花,莲花一见,忍不住问道:“单大哥,这也能啊?”她看到单飞将东西放盆里就想起了面,忍不住问了句。

    “不是面,是包子馅。一个素的,一个肉的,一个半荤半素的,为了满足不同人群的口味。”单飞笑着解释道,他走到一个大锅前,掀起锅盖看了眼,里面肉香浓郁。

    真香啊,是肉香。

    古代的猪肉不经激素催,肉质天然的香气那是真正的肉香,不像现代的猪肉怎么也炖不出八十年代的肉香,味如嚼蜡,全靠各种调味素调制,单飞暗自感慨。

    “这是今天煮肉剩下的汤,没什么用,准备倒掉。”池惑解释道。

    “倒掉干什么,太可惜了。”单飞摇摇头问道:“是干净的?”

    “当然。”池惑感觉这位可能是质检部门派来检查卫生标准的,立即道:“能喝,我喝给你看。”

    他舀了一勺子汤喝了口示意没有问题,单飞点点头,也尝了口,感觉咸淡可口,立即将些肉汤倒进方才拌好的馅中,让莲花又加了少许的细盐,搅拌均匀。

    单飞这会儿的功夫,却是洗净手,取些生面粉铺在面板上,再取出莲花好的面团放在面板上揉了起来。

    “单大哥,我可以的。”莲花旁边望着,感觉这活儿她是轻车熟路。

    单飞只是笑笑,拒绝莲花的好意,很快将面揉得筋道有分弹性,数刀分成几块,取出一块面团再揉。

    莲花看着单飞,只感觉他手法熟练,目光从未从单飞身上离开。

    曹宁儿本是一直站在窗边,这会儿也终于将目光从莲花身上移开,落在单飞的身上。

    这家伙天生就是个厨子啊。

    池惑方才见到单飞的刀工就感觉这小子有门道,见到他揉面更是惊讶,等到看到单飞将面搓成一条,切成十数小条,然后操起擀面杖飞快的擀出十几张圆形的面皮,更是吃惊的合不拢嘴。

    曹宁儿亦是如此,简直不知道单飞在变什么戏法。

    不想让他们吃惊的还在后面,单飞擀出包子皮立即上馅包起,几秒钟后,一个小巧的包子就放在案板之上。

    众人见到他灵巧的手指编花一样,看着包子上的褶皱都是试探去摸了下,难信一个男人会有这么灵巧的手段。

    吃惊了吧?

    单飞早看到众人的表情,多少也有分好笑,暗想我只是包个包子就让你们佩服的五体投地,要是……

    突然灵机一动,单飞包了三种馅的包子后,又用剩下的些生面粉兑水和面成团,稍微醒了会儿,搓条揪成小块,擀出小点的面皮,掐出数十个饺子来。

    等到大功告成后,不等单飞吩咐,莲花早就生火摆好笼屉,热切问:“是不是要蒸?”她虽然吃了馒头,可知道单大哥现在做出的东西,味道绝对不会逊色馒头。

    毕竟工序比馒头要繁杂很多。

    单飞介绍道:“大的是包子,小的叫饺子,包子要蒸,这饺子是软面饺子,也就是汤饺,要下水煮。”他简单的介绍下蒸煮方法,莲花、池惑不等吩咐早就分别动手。

    不一会儿功夫,香气传出,厨房外都是议论纷纷,等到揭开笼屉后,莲花闭着眼睛闻了下,大声道:“香,真的很香!单大哥,你先吃一个。”

    她快手快脚的先拿了几个包子端到单飞面前,单飞只是捡了一个尝尝咸淡,感觉正好,莲花这才将包子送到曹宁儿身前。

    曹宁儿有点来气,蹙眉看了莲花一眼,见她只是低头不语,暗想这丫头对我好像竟有些敌意?

    不快一闪而过,曹宁儿还是拿了个素馅包子尝了口,随即几口下了肚,转眼拿个肉的亦是如此,等要吃第三个的时候,才现厨房中三人都在望着她,曹宁儿轻巧的拿起那个混馅的包子,故作不在意道:“我要为酒楼负责,这东西……都要尝尝。”

    真的好吃啊。

    曹宁儿不知道是早上装了一肚子气,还是真因为没有吃饭、只吃个馒头的缘故,三个包子下肚,只感觉口齿留香,竟然饿了起来。

    那面的池惑早就捞起了饺子,池惑自然将饺子最先送到曹宁儿身前,曹宁儿举筷子一连吃了五六个,感觉自己都有点不好意思的时候,这才停下筷子,纤眉突然一扬,曹宁儿淡淡道:“单飞,你果然好手艺,馒头是不是本来也是你的杰作?”

    她一点不傻,见过聪明的人,却从不认为单飞聪明到如此程度。

    如果是莲花明的馒头,为什么单飞对此技运用的如此熟练,大半个时辰就能做出两种可说是轰动许都城的面食?

    曹宁儿不会做,但会品,一见这什么包子、饺子用料低廉,好吃美味,实惠的不要不要的,要是推广出去,只怕造成的轰动比馒头更强十倍。

    这些都是单飞的杰作?

    他和莲花什么关系?

    一想到这里,曹宁儿心中微有不快,放下了筷子,望向沉默的单飞,淡然道:“你真的好本事,身为曹府的人,自己做的东西再卖给曹府赚钱?”

    单飞眉头一皱,不等回答,莲花已经站前一步,大声道:“大小姐,你错了。单大哥不是那种人。”

    曹宁儿秀眉一扬,不悦道:“莲花,这里没有你说话的地儿。”

    “莲花,你先出去吧。”单飞拉了莲花一把,却被她一把甩开,就听莲花倔强道:“大小姐,我知道你金贵,莲花和你根本没法比,可是你根本不了解单大哥,他不是你想的那种人。”

    曹宁儿望着莲花如火的目光,芳心微震,就见莲花没有丝毫退缩之意,高声道:“不错,馒头是单大哥教我们的,但他一文钱都没要,反倒帮了我们很多。你要怪就怪莲花,把我赶出酒楼都没什么,可你不要为难单大哥!”

    秋日阳光明亮,穿窗而入,照在莲花眼中,少了分暖意,却多了分咄咄的光芒!

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    ps:书评区有猜对包子和饺子的朋友,墨武给你们点赞!也感谢众多在书评区讨论的朋友们。咱们票虽然少了点,但是书评区热闹啊!哈哈哈,这个我喜欢……